Antes mesmo de se formar em arquitetura na faculdade de Belas Artes, Vic Meirelles já era florista de coração.

Em 89 mudou-se para Londres onde morou por dois anos e trabalhou com Robert Day e Caroline Dickenson, floristas ingleses. Em 90 cuidou dos arranjos da embaixada brasileira em Londres.

De volta ao Brasil em 1991, trabalhou no ateliê de paulo Von Poser- amigo , arquiteto e artista plástico. Juntos fizeram vários projetos, inclusive direção de arte para shows e e cenários para televisão.

Fez a festa do Príncipe Ranier de Mônaco, o jantar do WTC para a Rainha Silvia da Suécia, o e do então presidente Fernando Henrique Cardoso, o almoço da Prefeita Marta Suplicy, casamento de Ronaldinho e Daniela Cicarelli no castelo de Chantilly, entre outros.

Decora eventos para os grupos : TAM, Votorantim, Camargo Corrêa , Shopping Iguatemi , Etchenique, Amil , Café Real , Grupo Pasmanick, Tim … 

Dá aulas e workshops, e também colabora com as revistas Vogue e Casa Vogue.